با سلام به مادران عزیز خلاصه‌ای از جلسه دوم بحث را تقدیم میکنیم:
یک سالگی دوره نوزادی نامیده میشود و پس از آن دوره کودکی آغاز میشود.
در دوره یک تا دوسال، یک سوم نیاز کودک از شیرمادر تامین میشود. فرزندی که اسهال و استفراغ دارد فقط میتواند شیر مادر را بپذیرد و معده هیچ ماده غذایی دیگری را تحمل نخواهد کرد. همچینین شیر دادن به فرزند روابط عاطفی بین مادر و فرزند بوجود خواهد آورد.
رشد روانی با شیر خوردن آغاز میشود و تا دو سالگی ادامه می‌یابد.
کودک در یک سالگی باید 3 برابر وزن تولد خود را پیدا کند و قد او 50 درصد افزایش یابد. در پایان دوسالگی 6 برابر وزن تولد و نیمی از قد در پایان بزرگ سالی را خواهد داشت.
سفیده تخم مرغ، آلبالو، میگو، بادام زمینی،عسل، کلم، اسفناج تا پایان یکسالگی به بچه‌ها نباید داده شود.
دو عاملی که درست بودن تغذیه کودک 1تا2 سال را نشان میدهد یکی وزن کودک و دیگری ظاهر کودک است.
دوسوم از غذای کودک را غذای خانواده تشکیل میدهد که باید 1) غذای سالم باشد. 2) ظروف استفاده شده تمییز باشد. 3) پخت مواد غذایی طولانی شود. 3) سرخ کردنی حذف شود. 4) از غذای آسیاب و له شده پرهیز شود. (مانع از به تکامل رسیدن سیستم دهان و دندان خواهد شد)
بدن کودک احتیاج به ویتامین‌های آهن، روی، کلسیم، دی دارد.
آهن در گوشت و حبوبات،
روی در گوشت، حبوبات، مغزی‌جات، سویا و غلات کامل سبوسدار
کلسیم در لبنیات
ویتامین دی از طریق نور مستقیم خورشید به دست‌ها و پاها و از طریق خوردن ماهی جذب بدن میشود.
در ایران 6 ماه از سال نور مستقیم نیست و در استان اصفهان وجود سرب ناشی از کارخانه جات در هوا باعث میشود که ویتامین دی در 6ماه اول سال نیز به بدن نرسد.
ماهی‌های ریز بدلیل نداشتن جیوه برای کودکان و به خصوص زنان باردار توصیه میشود.
در یک سالگی رشد مثل دوران بلوغ بسیار سریع است. از یک تا دوسالگی کودک باید 1000کالری در روز مصرف کند. و به ازای هر سال افزایش سن یک قاشق غذاخوری به غذای کودک اضافه شود.
تا پایان دو سالگی کودک باید روزانه 25 قطره مولتی ویتامین یا آد استفاده کند.
1000 کالری غذا همان دوسوم غذای خانواده است که باید طبق الگوی زیر باشد.
3 تا 5 واحد نان و غلات: هر واحد نصف کف دست بدون انگشتان است. یک واحد ماکارونی یک چهارم لیوان ماکارونی پخته شده است.
3 واحد لبنیات: یک چهارم لیوان شیر و ماست، 20 گرم پنیر واحد لبنیات است.
2 واحد میوه: تکه‌های کوچک میوه یا نصف میوه یک واحد میوه میشود.
3 تا 5 واحد حبوبات
2 واحد سبزیجات: یک چهارم لیوان از هر نوع سبزی خام یا پخته
2 واحد گوشت: 30 الی 50 گرم گوشت قرمز یا مرغ یا ماهی
1 عدد تخم مرغ
روغن‌ها 4 الی 5 واحد: 1 ق مربا خوری روغن زیتون و کانولا یا کره یا کنجد
غذاها محدود از نمک و ادویه و دارای قندهای ساده باشد.
یک مثال از رژیم غذایی کودک 1 تا 2 سال را خدمت شما عرض میکنیم.
صبحانه: نصف کف دست نون با 20 گرم پنیر خامه‌ای و نصف لیوان شیر
میان‌وعده: تکه‌های کوچکی از سیب که بافت نرم دارند.
ناهار: 2 ق غ برنج با 2 ق م روغن، یک قوطی کبریت مرغ یا گوشت قرمز همراه با تکه‌های کوچکی از هویج
میان وعده: نصف فنجان شیر پرچرب، تکه کوچکی از موز+ 3 عدد بیسکوئیت مادر
شام: نصف کف دست نان، نصف تخم مرغ خاگینه+ نصف فنجان شیر
شیر پاستوریزه بهتر است و حرارت ندادن آن ترجیح داده میشود.
غذای جدید کودک باید 15تا16 مرتبه امتحان شود تا بچه غذا را لمس کند پس صبوری زیادی را میطلبد.
بین دو غذای جدید یک تا دو هفته فاصله باندازید، غذاهای جدید را کنار همسالان کودک و در محیط‌‌های مورد علاقه او یا در مواقع گرسنگی شدید کودک امتحان کنید تا نتیجه بخش واقع گردد.
زندگی‌تان به خیر و سلامت
معاونت رایانه
