گیاهان‌ زیادی وجود دارند که می‌توان از خاصیت چربی سوزی آن‌ها برای تسریع لاغری استفاده نمود که از آن جمله می‌توان خردل، میخک، زردچوبه، زنجبیل، دارچین و ... را نام برد. امروزه مصرف غذاهای آماده، چرب، سرخ کرده و بسیار شیرین بسیار افزایش یافته است و از طرفی دیگر افراد، اکثرا فعالیت‌های نشسته دارند که تحرکی از خود نشان نمی‌دهند. این عوامل باعث می‌شوند تا بروز چاقی در دنیای امروز پیشرفت فزاینده‌ای داشته باشد. برای درمان چاقی راه‌های درمانی زیادی وجود دارد از جمله استفاده از رژیم غذایی، ورزش، مصرف دارو، جراحی و ... . از جمله یکی از راه‌های درمانی بسیار کارآمد استفاده از گیاهان دارویی‌ای می‌باشد که اثرات چربی‌سوزی دارند. این گیاهان اکثرا طبیعت گرمی دارند و تند هستند. مصرف مواد غذایی تند و گرم می‌تواند متابولیسم را افزایش دهد و به افراد کمک کند تا مقدار بیشتری چربی را در مدت زمان کوتاهی بسوزانند. غذاهای بسیار تند میزان متابولیسم را تا 30 دقیقه بعد صرف غذا به اندازه 20 درصد افزایش می‌دهند.  در این مطلب با ما همراه باشید تا با چند مورد از این چربی‌سوزهای طبیعی آشنا شوید. خردلخردل سرشار از سلنیوم، فیبر، پروتئین، منگنز، منیزیم، آهن و کلسیم است و در هر قاشق چای‌خوری تنها 30 کالری انرژی دارد. برای افزایش متابولیسم خردل زرد کارآمد نیست و مصرف دانه کامل خردل پیشنهاد می‌شود. وقتی خردل به همراه سایر ادویه‌های تند مانند فلفل قرمز مصرف شود به دلیل دارا بودن کاپسایسین در این نوع فلفل که خود نوعی چربی سوز است اثر گرمازایی فلفل قرمز به خردل اضافه شده و می‌تواند ترکیب موثرتری برای کاهش وزن باشد. چای سبزچای سبز سرشار از ترکیبی به نام کاتچین است. کاتچین آنتی اکسیدانی است که با افزایش متابولیسم و تحریک سوخته شدن چربی‌ها ارتباط دارد. در تحقیقات بعمل آمده،  مشخص گردید افرادی که 690 میلی‌گرم از عصاره چای سبز را در هر روز مصرف می‌کردند کاهش وزن بهتری به نسبت افرادی که از این عصاره دریافت نمی‌کردند، داشتند.ا.ابن علی