این همایش با موضوع تاثیرات تغذیه بر سلامت کودکان با
حضور آقای دکتر اسماعیل زاده رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان روز
پنجشنبه 93/11/16 از ساعت 18
الی 21با
حضور بیش از 300 نفر از پدران و مادران علاقهمند به این موضوع در مکان سالن
اجتماعات بنیاد فرهنگی امام خامنهای برگزار گردید. در این همایش با توجه به
اهمیت موضوع تغذیه سالم در سنین کودکی از خانوادههای دانشآموزان کلاس اولی به
جهت آشنایی بیشتر با نکات مهم این موضوع و رعایت آنها در سبد غذایی خانوادهها دعوت
بعمل آمد.
شرح
مطالب ارائه شده در جلسه توسط سخنران:
مشکلات
تغذیه این سنین:
1- کم اشتهایی و بد اشتهایی
2- رشد قدی
3- بلوغ زودرس
4- چاقی و اضافه وزن1- بد غذا خوردنکودکان 6 تا 8 سال خوب غذا نمیخورند، پس رشد خوبی هم ندارند. اینکه به اجبار به آنها غذا دهیم راهحل درستی نیست. علت این کم
اشتهایی کمبود یک سری مواد در بدن این گروه سنی است و یک سری مشکلات در کنار این بوجود میآورد.
اینها سردرد زیادی دارند، پرخاشگرند، قدرت توجه و تمرکزشان کم است، روزها خواب
آلودند، شبها نمیخوابند، دستها و پاهایشان یخ است و صدا میدهد و ....
اینگونه بچهها باید از موادی که برای ایجاد اشتها لازم است،
استفاده کنند تا شاهد درست شدن رفتار و اشتهایشان باشیم. ذخایر بدنشان کم است و
بصورت تدریجی این ذخایر تامین میشود؛ با یک یا دو نوبت درمان ذخایر پر نمیشود؛
باید درمان ادامه داده شود. حال باید چه کنیم؟
درمان
·
آب، سبزی و سالاد اول و وسط غذا نخورند.
·
چون معدههایشان کوچک است تعداد دفعات غذا خوردن را باید
زیاد کرد.
·
یک و نیم ساعت مانده به غذا خوردن هیچ چیزی به آنها نباید
داده شود.
·
اگر یبوست داشته باشند باید اول برطرف شود تا بچه اشتهایش
بازشود.(باخوردن هویج، آلو، زیتون، انجیل و روغن زیتون)
·
غذای این بچهها باید چربتر از غذای خودمان باشد آجیلها هم
در غذایشان باید زیاد شود.
·
غذاهای آبکی زیاد به بچهها ندهید زیرا مواد مغذیش کم است و
معده پرکن است.
·
اگر لاغر است و یبوست ندارد میوه و سبزی زیاد ندهید چون
فیبر آن مانع جذب میشود. یک میوه در روز کافیست، آب میوه را بدهید.
·
نوع غذا زیاد مهم نیست، خوردنش مهم است.
·
3 وعده اصلی غذایی را حتما بخورند. هر 1.5 الی 2 ساعت حتما چیزی
بخورند. اضافه کردن وزن 1.5 الی 2 کیلو در ماه درست است. افزایش وزن یک مرتبه ای
خوب نیست.
2- رشد
قدی
بچههائی
که لاغرند خوب هم قد نمیکشند. رشد قدی در دختر بچهها تا 14 سالگی و در پسر بچهها
تا 17 سالگی و تا 30 سالگی دیگر رشد طولی نمیکنند و مستحکمتر میشوند.
قد:
به 3 عامل وابسته است:1-
ارث
30٪ 2- تغذیه که مواد و مصالح ساختن دیوار است. 3- هورمونها
که نقش بنا را در ساختن دیوار بازی میکند.
آمپولهای رشد را بعد از انجام آزمایش خون
میتوان تجویز کرد. (درصورتیکه هورمون رشد در خون نداشت)
چاقی: تجمع چربی اضافی در بدن. وقتی چربی
زیاد باشد مانع رشد قد میشود؛ چربیها نمیگذارند هورمون رشد ترشح شوند؛ قرصهائی که به
عنوان مکمل تغذیه میدهند (روی و کلسیم) باید زیر نظر پزشک باشد. مصرف زیادش عارضه دارد.
غذاهای
موثر در رشد قدی:
·
پروتئین
کافی: بهترین مورد تخم مرغ است خصوصا سفیده تخم مرغ هر روز مصرف کنند.
·
شیر
و ماست: دو الی سه لیوان در روز هر کدام را نخوردند کشک و قارا و... را جایگزین کنند.
کمک به سیستم ایمنی با ماست انجام می گیرد
(جلوگیری از سرماخوردگی و بیماریهای دیگر) هرچه ماست ترشتر باشد میکروبهای مفیدش بهتر
است. دوغ درستشده با ماست ترش، جلوی چاقی و قند خون را میگیرد.
·
ویتامین
و املاح که در میوه و سبزیها هستند را حتما باید در روز مصرف کنند.
·
گوشت
قرمز هفتهای 3 تا 4 مرتبه، هر مرتبه 60 الی 70 گرم (آهن خوبی هم دارند).
·
آجیلها
علاوه بر پروتئین موادی دیگری هم دارند که
باعث رشد قد میشوند(مخصوصا گردو).
3-
بلوغ زودرس
اگر بچهای دچار بلوغ زودرس شود، رشد قدی
هم تحت تاثیر است و احتمال سرطان اندامهای جنسی دراین گروه بیشتر است.
·
عامل
بلوغ زودرس وزن زیاد است. (چرا؟) چاقی همان چربی اضافیست که هورمون جنسی ترشح میکند.
·
فست
فودها مستقل از وزن بدن باعث بلوغ زودرس میشوند، همچنین مواد غذایی که رنگهای شیمیایی
دارند مثل پفک و پاستیل و شکلاتهای رنگی.
·
کمبود
ویتامین دی در بچهها باعث بلوغ زودرس میشود.
4- چاقی
12- 15 درصد
بچههای ایران یا اضافه وزن دارند یا چاقند.
علتها:
·
بد غذا
میخورند: صبحانه نمیخورند، در مدرسه چیزهای شیرین میخورند، در هنگام ناهار بینهایت
گرسنه هستند.
چارهها:
·
باید
حتما به آنها صبحانه دادهشود (حتی یک لیوان شیر). خوردن صبحانه یادگیری را بهتر میکند.
·
حتما
برای مدرسه میانوعده بدهیم. با خوردن میوه، آجیل، بیسکویت و ... اشتها کمتر میشود
و بعد هم با سالاد و سوپ و .. اشتها گرفته میشود. میان وعدهها را باید زیاد کنیم تا
در طول روز سوخت و ساز بدنشان بالا رود، ضمن اینکه اشتها هم کمتر میشود.
·
حتما
بچههای درحال رشد شیر یا ماست را قبل از خواب در شب مصرف کنند.
·
20دقیقه در روز حتما تحرک داشته باشند (غیر از فعالیتهای روزانه).
بهترین تحرک درجا زدن یا رقص یا طناب یا دوچرخه ثابت.
تغذیه سالم
·
مقدار
غذا را باید کنترل کنیم. نوع غذا باید خوب باشد. مثلا: نان جو، بربری، سنگک سبوس دارد.
دفعات مصرف برنج را کم کنید، چون سبوس ندارند. سبوس یبوست را از بین میبرد، کیست تخمدان
را کم میکند.
·
کیک
و شیرینی خیلی کم مصرف کنیم آنهم از نوع خشک
·
ماکارونی
سبوس دار بخریم.
·
میوهجات
فیبردار استفاده کنیم مثل سیب و مرکبات
·
کوشت
قرمز 2-3 بار در هفته
·
استفاده
از گوشت سفید (البته پوستش گرفته شود).
·
استفاده
از آجیل در هر روز.
·
استفاده
از لبنیات 2 تا 3 لیوان البته کم چرب
·
روغن
زیتون خوب است. روغن کلزا کاملترین روغن است.حاشیههای همایش انجام تست BMI (تعیین نمای توده بدنی) بر اساس قد و وزن ثبت نام جهت مشاورههای خانواده، تغذیه و استعدادیابی کودکان توزیع بروشور با موضوع توصیههای کاربردی برای کنترل اضافه وزن و چاقی و.... ایجاد فروشگاه و نمایشگاه کتاب در موضوع تغذیه
۹۳/۱۱/۱۷
۰
۰
مجمع جهانی حضرت علی اصغر(ع) -شهرستان نجف آباد